Box “Filet de Porc Rôti et Pommes de Terre Fondantes 🧂” - Pour 4 personnes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 kg de filet de porc (rôti)
• 800 g de pommes de terre (à chair ferme, type grenaille ou charlotte)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre (selon votre goût)
• Thym frais (optionnel)

Instructions :

1. Préparation du porc :
• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Assaisonnez le filet de porc avec du sel et un peu de poivre.
• Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Saisissez le rôti de porc de tous les côtés pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
• Transférez le filet de porc dans un plat allant au four, ajoutez quelques branches de thym si désiré. Enfournez pour 30 à 40 minutes, selon la taille du rôti, en retournant à mi-cuisson.
2. Préparation des pommes de terre :
• Lavez et épluchez les pommes de terre si nécessaire. Coupez-les en morceaux réguliers.
• Dans un grand bol, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
• Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un autre plat allant au four.
• Faites cuire les pommes de terre dans le four en même temps que le porc, pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
4. Finition du plat :
• Une fois le filet de porc cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher en fines rondelles.
• Servez le rôti de porc accompagné des pommes de terre fondantes.

Bon appétit !

Ce plat simple et savoureux est idéal pour un repas convivial, avec des ingrédients frais et locaux, prêts à sublimer votre table !