Confit de canard - Maison Lembert

Découvrez ce délicieux Confit de Canard du Sud-Ouest, une spécialité emblématique de la cuisine périgourdine. La méthode de cuisson "confite", qui signifie cuire dans sa propre graisse, confère à ces cuisses de canard une tendreté et une saveur incomparables.

Caractéristiques :

• Cuisson traditionnelle : Ces cuisses de canard sont lentement cuites dans leur propre graisse, une technique ancestrale qui garantit une viande fondante et savoureuse.
• Facilité de préparation : Rien de plus simple pour profiter de cette délicieuse viande. Il vous suffit de réchauffer les cuisses au four et de vous régaler.

Un peu d'histoire : La cuisson confite est une méthode traditionnelle utilisée depuis des siècles en Périgord. Autrefois, cette technique permettait de conserver les viandes cuites pendant plusieurs semaines. Les viandes confites étaient placées dans des "toupines" en terre, recouvertes de graisse qui se figeait au frais dans la cave, avec un bouchon de saumure pour assurer une conservation optimale.

Offrez-vous un moment de gourmandise avec ce Confit de Canard du Sud-Ouest, une recette traditionnelle qui ravira les amateurs de cuisine authentique et généreuse. Savourez chaque bouchée de cette viande fondante et savoureuse, et laissez-vous transporter par les saveurs du Périgord.

Composition : Cuisse de canard, graisse, sel, poivre