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Chateau Montdoyen

"Ni Oui, Ni Non" - Rouge 2018

"Ni Oui, Ni Non" - Rouge 2018

Nous vous avons sélectionné des bouteilles de 2018 en 750mL, du vin rouge du château Montdoyen.

A l’ouverture, ce sont des notes de torréfaction, de cacao qui s’expriment puis, avec l’aération, de la violette, des épices douces comme la muscade, du fruit mûr et de la réglisse mentholée.

En bouche, l’attaque est franche avec de la fraîcheur et une jolie sucrosité. On retrouve le menthol, de la myrtille et un boisé bien intégré. Puis la puissance s’impose, fougueuse sur une trame serrée à l’image de sa jeunesse. Ce n’est qu’après une aération de quelques heures que le tanin se montre plus docile, séducteur.

Un assemblage de cabernets à l’expression aromatique complexe et à la puissance révélatrice d’une longue garde.

Pour le déguster dans ces premières années, il est fortement recommandé de la carafer quelques heures avant la dégustation pour l’apprécier à sa juste valeur.

Ce vins se déguste avec des plats très variés : gratin d’aubergines, civet de lièvre, daube de sanglier, faisan en cocotte, moussaka, poulet à la broche, poivrons grillés…

Encépagement : 80 % Cabernet Franc, 20 % Cabernet Sauvignon.

Vinification : extraction par pigeage, longue cuvaison puis élevage en fûts de chêne pendant 14 mois.

Prix habituel 34,50 €
Prix habituel Prix promotionnel 34,50 €
En vente Victime de son succès
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Conseil de préparation

A déguster à 18° C.

Information nutritionnelle

Vin à 14,5% vol.

DLC

Avantages

  • Pictogramme représentant la localisation géographique d'un producteur local Producteur local
  • Pictogramme représentant un produit issu de Dordogne Dordogne

Allergènes

  • Pictogramme représentant des sulfites Sulfites
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