Ferme d'Eyssal

Au cœur des terres emblématiques du milieu viticole, la Ferme d'Eyssal incarne une histoire de passion et d'engagement. En 2007, Hugues Doche, imprégné de l'amour de la terre et des animaux, décide de réaliser son rêve en devenant éleveur transformateur laitier. Accompagné de sa compagne Fanny, il rejoint le GAEC d'Eyssal pour donner vie à leur projet commun.

Animés par le désir de préserver un environnement riche en biodiversité, Hugues et Fanny ont rapidement fait le choix de l'agriculture biologique, puis biodynamique. Cette approche respectueuse de la nature leur a permis de s'installer dans le respect des équilibres écologiques, tout en offrant une qualité exceptionnelle à leurs produits.

Le cheptel de la Ferme d'Eyssal compte une vingtaine de vaches et une quinzaine de veaux de race Tarentaise, élevés dans des conditions privilégiées. Nourris exclusivement à l'herbe, sans recours aux céréales, les animaux bénéficient d'une alimentation naturelle et équilibrée, garantissant la qualité et l'authenticité des fromages produits.

La Ferme d'Eyssal est fier de perpétuer une tradition artisanale séculaire et de partager avec vous le fruit de leur passion pour la terre et les animaux.

Goûtez à l'essence même de notre terroir à travers ces fromages, véritables témoins d'un engagement envers une agriculture respectueuse et durable.