Fromagerie Baechler

Depuis 1860, la Fromagerie Baechler perpétue la tradition fromagère. Fondée il y a plus d'un siècle, cette entreprise familiale est dirigée aujourd'hui par la 5ème génération, qui continue de faire honneur à cet héritage tout en innovant pour répondre aux exigences contemporaines.

Pour la Fromagerie Baechler, le respect de la qualité et de l'authenticité est primordial. C'est pourquoi le lait de vache, la matière première essentielle à leurs fromages, provient principalement de 30 producteurs locaux, situés dans un rayon de 30 kilomètres autour de la fromagerie. 

Dans leurs locaux rénovés avec soin, ils disposent de deux salles d'affinage où les fromages sont choyés et perfectionnés pour révéler tout leur caractère et leur saveur uniques. Grâce à leur engagement envers la qualité, ils ont su conquérir les palais des amateurs de fromages du monde entier, exportant leurs délices dans de nombreux pays.

La Fromagerie Baechler privilégie une approche respectueuse du produit et de la tradition. C'est pourquoi elle utilise exclusivement du lait pasteurisé et écrémé, et ils se conforment aux normes strictes de fermentation, laissant reposer leur lait pendant 24 heures pour garantir une qualité optimale.

Ils veillent également à entretenir leurs fromages avec le plus grand soin, disposant d'une salle dédiée à cet effet où les fromages sont traités avec attention pour préserver leur croûte délicate et leur texture exquise.

La Fromagerie Baechler est animée par la passion du fromage et le respect de la tradition. Elle vous invite à découvrir une gamme de fromages authentiques, reflets de leur savoir-faire artisanal et de leur engagement envers la qualité et l'excellence.