Box "Saucisses et Pommes de terre à la graisse de canard 🥔" - Pour 4 personnes

Recette des Saucisses et Pommes de Terre à la Graisse de Canard

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 8 saucisses (environ 600 g)
• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de graisse de canard
• Herbes de Provence (facultatif)
• Sel et poivre (au goût)

Instructions :

1. Préparation des pommes de terre :
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux (en quartiers ou en cubes, selon votre préférence).
• Rincez les pommes de terre à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon, puis séchez-les avec un torchon propre.
2. Cuisson des pommes de terre :
• Dans une grande casserole, faites chauffer la graisse de canard à feu moyen.
• Ajoutez les morceaux de pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence (si vous le souhaitez).
• Faites revenir les pommes de terre pendant environ 5 à 10 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien enrobées de graisse.
3. Cuisson des saucisses :
• Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen.
• Ajoutez les saucisses et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.


Astuce :

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des oignons ou des gousses d’ail aux pommes de terre pendant la cuisson, ou encore parsemer de persil frais avant de servir.

Bon appétit !